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Quelle est la provenance des verres Tikis dans les bars-restaurants ?

Cocktail
Quelle est la provenance des verres tikis dans les bars-restaurants ?

Dans les bars-restaurants des grandes villes, les boissons sont souvent servies dans des contenants en verre.

Selon que vous voulez boire du vin , du champagne , ou autres types de boissons , vous serez servis avec une coupe, une flûte, etc.

Cependant, dans certaines grandes villes amĂ©ricaines, l’utilisation de verre en bois est devenue frĂ©quente pour servir du cocktail. AppelĂ© verre Tiki, ce contenant original et exotique surprend plus d’un. Alors, si vous souhaitez en apprendre davantage sur les verres Tikis , lisez cet article.

Une naissance au cƓur de la PolynĂ©sie

Selon une lĂ©gende polynĂ©sienne , Tiki serait le premier ĂȘtre humain ayant engendrĂ© toute la race humaine. De fait, il revĂȘt un caractĂšre mi-homme et mi-dieu, et son nom est portĂ© (par extension) par les premiers aĂŻeuls.

Pour rester en communion avec leurs ancĂȘtres, les PolynĂ©siens portaient des reprĂ©sentations qui leur sont consacrĂ©es. Celles-ci se prĂ©sentent sous forme de pendentifs, amulettes, ou statues fabriquĂ©es tantĂŽt en bois ou en pierre.

Selon la culture polynĂ©sienne, ces statues et amulettes protĂšgent respectivement ceux qui habitent aux alentours, ou ceux qui les portent. Étant au cƓur de la culture Mao-hi , les Tikis sont trĂšs rĂ©pandus sur les Ăźles Pacifique.

L’introduction de Tiki dans les cocktails

Il faut attendre le dĂ©but de la dĂ©cennie 1930 pour que le nom « ‘Tiki »’ fasse son entrĂ©e dans le monde des cocktails. C’est aux barmen Victor Bergeron et Ernest R. Beaumont que revient le mĂ©rite de cette innovation.

En pratique, Victor B. Ă©tait plus connu sous le nom de Trader Vic, et Ernest R. B. Ă©tait le Donn Beach . En effet, ces deux hommes ont eu l’ingĂ©nieuse idĂ©e de crĂ©er, chacun Ă  leur niveau, des bars-restaurants qui rappelaient la PolynĂ©sie.

Le dĂ©cor, la cuisine, les boissons, etc., tout vous plongeait dans l’atmosphĂšre des Tropiques . Et pour de grandes villes amĂ©ricaines comme Los Angeles, les bars-restau de Trader Vic et Donn Beach Ă©taient devenus de vĂ©ritables coins de voyage en PolynĂ©sie.

Ce fut alors la premiĂšre grande rĂ©vĂ©lation des verres Tikis au monde . Ainsi, pour boire un cocktail « ‘Zombie »’ ou « ‘Mai Tai »’, il fallait se rendre soit chez Donn B., soit chez Trader Vic. Il faut admettre que Donn Beach particuliĂšrement avait le secret des cocktails les plus exotiques.

L’alliance entre le verre Tiki et les cocktails

À l’origine des Tikis-bars , Donn Beach Ă©tait restĂ© concentrĂ© sur l’usage exclusif des rhums. Et mĂȘme si les recettes de cocktails ont grandement Ă©voluĂ© ; il est impĂ©ratif de prĂ©ciser que le rhum est la liqueur principale d’un spiritueux Tiki .

Cependant, il faut remarquer que ni les cocktails ni les rhums n’ont pour origine le pacifique. En rĂ©alitĂ©, Donn Beach s’est donnĂ© pour modĂšle de cocktail le planter’s punch qui est une boisson des Ăźles CaraĂŻbes .

De façon classique, ce cocktail caribĂ©en se fait Ă  base de jus de citron, de sucre , d’une petite quantitĂ© d’eau et Ă©videmment de rhum . Alors pour apporter sa touche unique et former un spiritueux Tiki, le barman a osĂ© ajouter Ă  la formule traditionnelle d’autres jus de fruit.

Sa sĂ©lection se faisait parmi les fruits tropicaux comme l’ananas, l’orange, le pamplemousse, etc. CĂŽtĂ© liqueur, en dehors de l’essence qui est le rhum, vous pouvez aussi en choisir d’autres. Les sirops sont aussi les bienvenus dans votre verre Tiki pour un cocktail digne des Tropiques.

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Arnaud

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Amateur de cocktails partagés avec des amis, ou simplement en couple devant une planche apéro. La mixologie est un art à la fois gastromonique et artistique qui donne une autre dimension à vos petits apéritifs. Je suis toujours à la recherche d'une nouvelle recette ou idée à partager sur cocktailand afin de permettre à tout à chacun de faire de bons cocktails et d'éviter les piÚges les plus communs.

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