La vodka est un des alcools les plus utilisés dans les recettes de cocktails. Malgrès tout, il n'est pas toujours simple de trouver la bonne bouteille.
Depuis la fin des années 90 la vodka est très utilisée dans les cocktails. Initialement très appréciée dans les cocktails pour sa neutralité, elle a su au cours des années devenir un alcool plus complexe grâce à des méthodes de distillation de plus en plus élaborées.
Le prix d’une bouteille de vodka ne reflète pas toujours sa qualité
Le prix de la bouteille de vodka n’est pas toujours un reflet de la qualité du produit. En effet la filière est victime, comme tant d’autres, du marketing. Les axes de communications sur le produit ne sont pas toujours la qualité ou le goût mais plutôt le pourcentage d’alcool, le nombre de filtration et le design de la bouteille. Il n’y a en réalité pas, ou peu de différence de qualité entre une bouteille premium et ultra-premium. Goldwasser ajoute carrément des paillettes d’or 23 carats dans les bouteilles de vodka afin d’en faire un produit de luxe.
Il existes différents types de vodka, certaines à base de pomme de terre comme la Monopolowa qui est douce et complexe, d’autres comme Grey Goose , du groupe Bacardi, est fabriquée à base blé. La Grey Goose , fabriquée en France de 1997 est considérée comme une vodka haut de gamme. Sa bouteille arbore fièrement le drapeau tricolore aux Etats-Unis ou elle connait un véritable succès commerciale.
Voici quelques examples de vodka avec des compositions différentes:
| Marque | Composition | Caractéristiques | Prix (70cl) |
|---|---|---|---|
| Finlandia | Orge | Parfumée et sucrée | 23,95€ |
| Cîroc | Raisin | 23,95€ | |
| Dragon Bleu | Froment, orge, seigle | Douce et de caractère | 19€ |
| Goldwasser | Racines et herbes | Contient des copeaux d’or | 33,68€ |
| Monopolowa | Pomme de terre | Empreinte d’intensité distincte, de douceur, de profondeur de goût et de complexité | 23€ |
| Wyborowa | Seigle | 19,09€ | |
| Żołądkowa Gorzka Czysta | Herbes | Goût très pur | 18,90€ |
| Żubrówka | Seigle, herbe à bison | Goût atypique, parfums de gaillet odorant, vanille, noix de coco et notes d’amande | 14,91€ |
| Nemiroff Original | Céréales | 33,39€ | |
| Absolut Vodka | Blé | Riche, corsé et complexe, mais moelleux et velouté avec le caractère prononcé du grain, suivi d’une note de fruits secs | 20,19€ |
| Eristoff | Grains | Réputée pour sa pureté et son goût | 12,99€ |
| Ketel One | Blé | Arômes légèrement anisés | 24,99€ |
| Grey Goose | Céréales | Pure et douce | 45,50€ |
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Quelle marque choisir pour un cocktail ?
Il n’y a pas de bon cocktail sans de bons ingrédients. La vodka ne fait pas exception à la règle. La première règle à respecter et de ne pas prendre une vodka trop forte pour éviter de créer un déséquilibre dans la recette. Il est préférable de choisir de choisir une vodka douce. Certains diront Grey Goose d’autres la Ketel One ou encore de l’Eristoff .
La seconde règle est de faire en fonction de votre budget, pour ma part je vous conseillerais de choisir la Ketel One qui est est produite par la maison Nolet depuis 1983. Cette vodka est devenue au court des années le joyau de la maison Nolet et un incontournable des barmen du monde entier. Elle a même obtenu en 2015 le titre de Most Trending Vodka par Drinks International. Elle reste malgré tout au milieu de la fourchette de prix. Si votre budget est restreint vous pouvez vous tourner vers l’Eristoff qui est un grand classique des soirées étudiants.
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