Mojito basque

Pour changer du mojito classique, la version basque du célèbre cocktail est à découvrir absolument ! Remplaçant le traditionnel rhum par de l'Izarra vert, liqueur emblématique de la région, le mojito basque déborde de fraicheur. Agrémenté de citron vert, de sucre de canne, d'un peu d'eau gazeuse et de feuilles de menthe il est très populaire dans les bars du sud-ouest. La belle couleur verte apportée par la liqueur ravira les amateurs qui auront autant de plaisir à admirer leur verre qu'à le déguster. Seize plantes et épices rares composent l'Izarra vert. Les anciens disaient de cette liqueur qu'elle amenait "le soleil dans un verre". Nul doute que le mojito basque et sa fraîcheur incomparable est un incontournables des soirées estivales.

Ingrédients

Instructions

• 1 Ecraser les feuilles de menthe avec du sucre et du jus de citron vert à l'aide d'un pilon
• 2 Si vous n'avez pas de pilon vous pouvez froisser les feuilles de menthe à la main avant de les mettre dans le verre
• 3 Verser l'izarra vert
• 4 Remplissez de glace pilée
• 5 Remplisser le verre d'eau pétillante
• 6 Si vous ne pouvez-tout verser ce n'est pas un problème
• 7 Compléter le verre avec de la glace pilée
• 8 Décorer de feuilles de menthe et servir avec une paille