La recette du Don papa julep
Informations sur la recette
3.3333333333333 sur 5
3.33 / 5 avec 9 notes
- Préparation 5 minutes
- Pour 1 personne
-
Difficulté:
Difficulté : 1 sur 3
Variante originale du Mint Julep , le Don Papa Julep se compose du rhum Don Papa. Ce rhum, originaire des Philipines, est un rhum vieux. Le calamondin est aussi un ingrédient incontournable de la cuisine philippine. Ce cocktail très frais sera le partenaire idéal pour un apéritif en terrasse par une soirée chaude.
Le Don papa julep fait partie des recettes de cocktails de la catégorie cocktail et se sert dans un verre collins . La recette du Don papa julep est une variation de la recette de Mint julep.
Ingrédients du Don papa julep
- Sucre brun : 2 g
- Menthe : 10 feuilles
- Rhum : 5 cl (Don Papa)
- Jus de calamondin : 2 cl
- Citron vert : 3 tranches
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Préparation du Don papa julep
- Etape: 1 sur 4
- Pilonner les tranches de citron vert avec la menthe et le sucre.
- Etape: 2 sur 4
- Verser le rhum et continuer de pilonner.
- Etape: 3 sur 4
- Ajouter le jus de calamondin.
- Etape: 4 sur 4
- Completer le verre avec de la glace pilée.
Conseil : Astuce d'Expert
Servez dans un gobelet à julep (argent/inox) rempli de glace pilée pour une dilution maîtrisée; frappez légèrement la menthe entre les mains (sans la broyer) et posez-la en surface. Remplacez le sucre brun par un sirop de demerara maison pour une intégration lisse, et exprimez un zeste de calamondin au‑dessus du verre pour un arôme d’agrumes intense.
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