La recette du Spritz veneziano
Informations sur la recette
4.6 sur 5
4.6 / 5 avec 5 notes
- Préparation 5 minutes
- Pour 1 personne
-
Difficulté:
Difficulté : 1 sur 3
Le spritz Veneziano est un cocktail très populaire à Venise et à Padoue. Il est en bu plusieurs milliers par jours dans la région de Venise.
Le château Malherbe et l’histoire du Spritz
Ce cocktail, le Spritz Veneziano a une histoire bien remplie et un récit populaire bien ancré chez les Italiens. Selon la légende, ce serait aux soldats autrichiens que l’on doit sa création. Sous l’emprise autrichienne, alors que les soldats autrichiens trouvaient le vin italien trop riche en alcool, ils ont commencé à y mettre de l’eau. C’est ce rituel d’« asperger » le vin, d’eau qui serait à l’origine du Spritz. En effet, « Spritzen » signifie asperger en allemand. C’est plus tard que les liqueurs amères ont fait leur apparition dans ce cocktail. Leur utilisation dépend des régions où il est consommé : campari , Apérol, Select…
Les meilleurs vins pour un spritz
Le Spritz s’est propulsé star des apéritifs depuis quelques années et est devenu un incontournable revisité de bien des manières. L’Aperol, liqueur à l’amertume maîtrisée est devenue partie intégrante du cocktail, mais il peut toujours être remplacé du prosecco ou vers d’autres vins italiens, blancs, ou rouges. Il suffit de trouver le vin qui vous convient le mieux et qui saura faire chavirer vos papilles. Pour trouver le bon, vous pourrez vous rendre au château malherbe qui aura sûrement le vin qui vous conviendra parfaitement.
Le Spritz veneziano fait partie des recettes de cocktails de la catégorie cocktail et se sert dans un ballon . La recette du Spritz veneziano est une variation de la recette de Spritz.
Ingrédients du Spritz veneziano
- Prosecco : 6 cl
- Aperol : 4 cl
- Orange : 1 morceau
- Eau pétillante : 4 cl (remplir le verre)
Vous cherchez une autre idée avec ces ingrédients ? Trouver d’autres cocktails
Préparation du Spritz veneziano
- Etape: 1 sur 5
- Verser le prosecco dans le verre Ă vin.
- Etape: 2 sur 5
- Ajouter l’aperol.
- Etape: 3 sur 5
- Compléter le verre avec de l’eau pétillante.
- Etape: 4 sur 5
- Si l’eau n’est pas fraiche vous pouvez ajouter des glaçons.
- Etape: 5 sur 5
- Ajouter une rondelle d’orange coupée en deux.
Conseil : Astuce d'Expert
Servez le Spritz dans un verre ballon sur un gros glaçon (40–60 mm) et un prosecco bien frais (6–8 °C) ajouté en dernier pour préserver l’effervescence. Remuez doucement à la cuillère de bar et exprimez un zeste d’orange au‑dessus pour libérer les huiles essentielles — plus d’arôme sans dilution excessive.
Cocktails similaires
Ingrédients : aperol, gin, jus de citron vert
Difficulté:
Difficulté : 1 sur 3
Ingrédients : sucre, menthe, rhum blanc ...
Difficulté:
Difficulté : 1 sur 3
Ingrédients : Martini blanc, Martini blanc, eau pétillante
Difficulté:
Difficulté : 1 sur 3
Ingrédients : sucre, vodka, orange
Difficulté:
Difficulté : 1 sur 3
Ingrédients : sucre, gin, menthe ...
Difficulté:
Difficulté : 1 sur 3
Ingrédients : prosecco, campari, eau pétillante
Difficulté:
Difficulté : 1 sur 3
Ingrédients : jus de canneberges, rhum brun, surge ...
Difficulté:
Difficulté : 1 sur 3
Ingrédients : sucre, menthe, Izarra vert ...
Difficulté:
Difficulté : 1 sur 3Articles en lien
-
Mocktails et tapas : quelles boissons sans alcool servir avec vos cocktails ?Découvrez quelles boissons sans alcool servir avec vos cocktails et tapas : mocktails, accords gourmands et conseils pour un apéritif équilibré.
-
Comment marier vin et cocktail avec l’aide de son caviste ?Découvrez comment marier vin et cocktail avec l’aide de votre caviste pour créer des recettes originales et raffinées, alliant tradition et créativité.
-
Les cocktails les plus commandés dans les bars en 2024Découvrez les cocktails les plus commandés dans les bars en 2024, des classiques comme le Mojito aux nouvelles tendances sans alcool qui séduisent de plus en plus.
-
Choisir son frigo arrière bar pro : guide completDécouvrez comment choisir le frigo arrière bar pro idéal pour votre établissement. Décrouvrez les critères de choix essentiels d'un frigo professionnel et une sélection de modèles de qualité.
Besoin d’une autre idée ?
Trouvez d’autres cocktails avec vos ingrédients
Indiquez ce que vous avez déjà chez vous et l’assistant vous propose les recettes que vous pouvez préparer, sans créer de compte.
