La recette du Caribbean orange liqueur
Informations sur la recette
3.62 sur 5
3.62 / 5 avec 100 notes
- Préparation 5 minutes
- Pour 1 personne
-
Difficulté:
Difficulté : 1 sur 3
Le Caribbean orange liqueur fait partie des recettes de cocktails de la catégorie liqueur maison et se sert dans un verre collins .
Ingrédients du Caribbean orange liqueur
- Sucre : 25 cl
- Vodka (en savoir plus) : 75 cl
- Orange : 3
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Préparation du Caribbean orange liqueur
- Etape: 1 sur 8
- Paré très finement la croûte de couleur vive des oranges (pas de blanc).
- Etape: 2 sur 8
- Éponger la peau sur des serviettes en papier pour enlever tout excès d’huile.
- Etape: 3 sur 8
- Mettez la pelure dans un bocal hermétique hermétique.
- Etape: 4 sur 8
- Ajouter la vodka.
- Etape: 5 sur 8
- Fermer le pot.
- Etape: 6 sur 8
- Conserver dans un endroit frais et sombre pendant 2 jours ou jusqu’à ce que la vodka ait absorbé la saveur.
- Etape: 7 sur 8
- Retirer la peau et ajouter la vodka restante.
- Etape: 8 sur 8
- Fermez le pot et conservez-le dans un endroit frais et sombre au moins un mois pour vieillir.
Conseil : Astuce d'Expert
Pour sublimer une Caribbean Orange Liqueur : exprimez les huiles d’écorce au microplane avant macération pour une attaque d’agrumes précise, puis double-filtrez (mousseline puis filtre à café) pour une clarté cristalline. Servez légèrement frais en verre à liqueur ou sur gros glaçon sphérique dans un old-fashioned pour contrôler dilution et libération aromatique.
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