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La recette du Whisky sour

Informations sur la recette

Note
Note: 5 sur 5

4.5 sur 5

4.5 / 5 avec 4 notes

Difficulté:

Difficulté : 1 sur 3

Le whisky sour est un cocktail emblématique, mêlant habilement l’intensité du bourbon ou du whisky à la fraîcheur acidulée du citron, adoucie par une touche sucrée. Sa première apparition écrite remonte à 1862 dans The Bartender’s Guide de Jerry Thomas, bien que la boisson fût déjà populaire auprès des marins pour ses propriétés antiscorbutiques.

Simple mais équilibré, ce cocktail appartient à la famille des « sours » : un spiritueux, un édulcorant (souvent du sirop de sucre) et un jus d’agrume. Au fil du temps, des variantes plus raffinées ont vu le jour, comme l’ajout de blanc d’œuf pour une texture onctueuse, ou encore la version New York Sour, rehaussée d’un filet de vin rouge .

Pour sublimer ce cocktail, le choix du verre est essentiel : découvrez cette collection spécialisée pensée pour les amateurs de whisky, alliant élégance et praticité.

Le Whisky sour fait partie des recettes de cocktails de la catégorie classique et se sert dans un verre à whisky .

Verre de whisky sour garni d'un zeste de citron, posé devant une bouteille de whisky avec une moitié de citron.

Ingrédients du Whisky sour

Ingrédients pour personne Citron 2.5 cl , Sirop de sucre 2.5 cl , Blanc d'oeuf 1.5 cl , Bitters 3 traits (Angostura) , Whisky 5 cl ,
Le secteur suivant permet de choisir le nombre de personnes et donc de faire varier le volume des ingrédients

Préparation du Whisky sour

Etape: 1 sur 7
Mettre des glaçons dans le verre pour le refroidir.
Etape: 2 sur 7
Verser tout les ingrédients dans un shaker.
Etape: 3 sur 7
Mélanger avec le shaker, sans ajouter de glaçons.
Etape: 4 sur 7
Ajouter 10 glaçons dans le shaker et mélanger à nouveau.
Etape: 5 sur 7
Vider le verre de la glace mise précédemment.
Etape: 6 sur 7
Verser dans le cocktail dans le verre en le filtrant.
Etape: 7 sur 7
Vous pouvez décorer d’un zest de citron..

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Difficulté:

Difficulté : 1 sur 3
Note: 4 sur 5

Ingrédients recommandés

Bouteille de sirop de sucre de la marque Monin, avec étiquette blanche et illustrations de cannes à sucre.
Sirop de sucre
Bouteille d'Angostura Aromatic Bitters avec étiquette blanche, capuchon jaune et texte noir.
Angostura bitters

Ustensiles

Quatre couteaux en céramique à lame blanche avec manches noirs, accompagnés d'un éplucheur noir et blanc, le tout disposé à côté d'un coffret de rangement.
Couteaux en céramique
Passoire Hawthorne en métal argenté avec ressort intégré utilisée pour filtrer les cocktails.
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Les questions fréquentes

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