La recette du Soupe de champagne
Informations sur la recette
4.3333333333333 sur 5
4.33 / 5 avec 3 notes
Difficulté:
Difficulté : 1 sur 3
La soupe champenoise est un apéritif traditionnel de la Champagne, dérivé de la soupe angevine, composé de citron vert, de triple sec et de sucre de canne liquide auxquels on ajoute du Champagne ou du mousseux.
Le Soupe de champagne fait partie des recettes de cocktails de la catégorie classique et se sert dans un saladier et il est originaire de Champagne-Ardenne .
Ingrédients du Soupe de champagne
- Champagne : 75 cl
- Triple sec (en savoir plus) : 20 cl
- Sirop de sucre : 20 cl
- Jus de citron vert : 20 cl
Préparation du Soupe de champagne
- Etape: 1 sur 4
- Mettre l’ensemble des ingrédients au réfrigérateur plusieurs heures avant de réaliser le mélange.
- Etape: 2 sur 4
- Verser doucement l’ensemble des ingrédients dans un saladier.
- Etape: 3 sur 4
- Mélanger délicatement avec une louche.
- Etape: 4 sur 4
- Verser Ă la louche dans des coupes de champagnes..
Conseil : Astuce d'Expert
Pour sublimer la soupe de Champagne : refroidissez flûte ou coupe au congélateur et utilisez un verre à mélange rempli de gros glaçons pour refroidir le cocktail sans trop diluer, puis double-filtrez. Terminez en versant le Champagne sur une cuillère à mélange pour préserver les bulles et exprimer un zeste de citron vert au‑dessus du verre.
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Difficulté:
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