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La recette du Old Fashioned

Informations sur la recette

Note

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4.67 / 5 avec 3 notes

L’Old Fashioned est un cocktail emblématique et intemporel, apprécié pour sa richesse en saveurs et sa simplicité. Il est considéré comme l’un des plus anciens cocktails connus et trouve ses origines au début du 19e siècle aux États-Unis. Composé principalement de whiskey, souvent du bourbon ou du rye, mélangé à du sucre , de l’eau et des bitters , l’Old Fashioned est une boisson puissante et savoureuse qui séduit les amateurs de cocktails classiques.

L’histoire de l’Old Fashioned est étroitement liée à l’évolution de la culture des cocktails aux États-Unis. À l’origine, le terme “cocktail” désignait un mélange simple de spiritueux, de sucre, d’eau et de bitters. Au fil du temps, de nouveaux ingrédients et techniques ont été ajoutés aux cocktails, rendant les recettes de plus en plus complexes. Cependant, certaines personnes ont continué à apprécier la simplicité des cocktails d’antan, et c’est ainsi qu’est né l’Old Fashioned, en hommage à la tradition.

La recette de l’Old Fashioned est simple, mais elle nécessite une attention particulière aux détails pour obtenir un résultat harmonieux et équilibré. La première étape consiste à dissoudre un morceau de sucre ou une cuillerée de sucre en poudre avec un peu d’eau et quelques gouttes de bitters dans un verre à mélange. Ensuite, on ajoute la glace et le whiskey, en mélangeant doucement pour rafraîchir et diluer légèrement la boisson. Enfin, l’Old Fashioned est servi dans un verre à whiskey avec un gros glaçon et, traditionnellement, une tranche d’orange et une cerise au marasquin pour la garniture.

L’Old Fashioned est un cocktail personnalisable, qui peut être adapté en fonction des préférences de chacun. Les bitters utilisés, tels que l’Angostura, le Peychaud’s ou d’autres bitters aromatisés, peuvent varier et influencer le goût final de la boisson. De même, le choix du whiskey, qu’il s’agisse de bourbon, de rye, ou même de scotch , peut apporter des nuances différentes à l’Old Fashioned.

En résumé, l’Old Fashioned est un cocktail historique et sophistiqué qui incarne l’essence même de la culture des cocktails. Grâce à notre guide détaillé, vous pourrez maîtriser la préparation de ce grand classique et déguster un morceau d’histoire dans chaque gorgée. Alors, n’attendez plus et découvrez les plaisirs de l’Old Fashioned, un cocktail qui a traversé les siècles sans jamais perdre de son charme.

Le Old fashioned fait partie des recettes de cocktails de la catégorie classique et se sert dans un verre à whisky.

Illustration du cocktail: Old Fashioned

Etapes

Etape: 1
Déposez le sucre au fond du verre.
Etape: 2
Versez l’eau pétillante, puis écrasez le sucre à l’aide d’un pilon jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
Etape: 3
Ajoutez 2 glaçons Verser la moitié du whisky puis remuez avec une cuillère.
Etape: 4
Complétez avec des glaçons Versez le whisky restant.
Etape: 5
Remuez à nouveau.
Etape: 6
Décorez votre verre avec un zeste d’orange..

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