1 Dans un petit bol, battre les jaunes d'ufs jusqu'à homogénéité.
2 Ajouter graduellement 1/4 tasse de sucre, en battant à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron.
3 Incorporer le lait, le rhum, le bourbon, la vanille et le sel.
4 Réfrigérer soigneusement.
Fouetter la crème.
Dans un grand bol, battre les blancs d'ufs jusqu'à la formation de pics mous.
Ajouter graduellement le quart de tasse restant de sucre, en battant jusqu'à obtenir des pics fermes.
Incorporer le jaune d'uf et la crème fouettée dans les blancs d'ufs.
Servir immédiatement. Saupoudrer de muscade sur chaque portion. Servir dans un bol à punch ou dans un autre grand bol..
Commentaires