Egg nog 4
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Ingrédients
- Jaune d'œoeuf : 6
- Sucre : 25 cl
- Lait : 50 cl
- Rhum blanc : 25 cl
- Bourbon : 25 cl
- Extraits de vanille : 1 cuillère à café
- Sel : 1 cuillère à café
- Creme fouettée : 25 cl
- Blanc d'oeœuf : 6
- Sucre : 25 cl
- Noix de muscade : (ground)
Instructions
- 1 Dans un petit bol, battre les jaunes d'œufs jusqu'à homogénéité
- 2 Ajouter graduellement 1/4 tasse de sucre, en battant à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron
- 3 Incorporer le lait, le rhum, le bourbon, la vanille et le sel
- 4 Réfrigérer soigneusement
- 5 Fouetter la crème
- 6 Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics mous
- 7 Ajouter graduellement le quart de tasse restant de sucre, en battant jusqu'à obtenir des pics fermes
- 8 Incorporer le jaune d'œuf et la crème fouettée dans les blancs d'œufs
- 9 Servir immédiatement
- 10 Saupoudrer de muscade sur chaque portion
- 11 Servir dans un bol à punch ou dans un autre grand bol
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