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Pressez les citrons.
Peler et râper le gingembre.
Placez le gingembre râpé et un peu de poivre de Cayenne dans un morceau de tissu à fromage ou une boule à thé, et attachez-le en un nud.
Laisser tremper dans l'eau. Après 15 minutes, ajouter le sucre et le jus de citron.
Servir vrais.
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