La recette du Lemouroudji

Name: lemouroudji
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Ingredients: sucre 25 cl; eau 3.7 L; citron 1 L; poivre de cayenne ground; gingembre 2

3.48 / 5 avec 84 notes

Préparation 5 minutes
Pour 1 personne
Difficulté:
Difficulté : 2 sur 3

Le Lemouroudji fait partie des recettes de cocktails de la catégorie autre et se sert dans un verre à whisky .

Photo du cocktail lemouroudji : Un pichet et un verre de cocktail Lemouroudji contenant des glaçons, tranches de citron, et…

Le cocktail du jour

Moranguito

Absinthe, Grenadine, Tequila

Ingrédients du Lemouroudji

Sucre : 25 cl
Eau : 3.7 L
Citron : 1 L
Poivre de cayenne : (ground)
Gingembre : 2

Préparer pour une réception

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Nombre de personnes

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Préparation du Lemouroudji

Etape: 1 sur 6: Pressez les citrons.
Etape: 2 sur 6: Peler et râper le gingembre.
Etape: 3 sur 6: Placez le gingembre râpé et un peu de poivre de Cayenne dans un morceau de tissu à fromage ou une boule à thé, et attachez-le en un nud.
Etape: 4 sur 6: Laisser tremper dans l’eau.
Etape: 5 sur 6: Après 15 minutes, ajouter le sucre et le jus de citron.
Etape: 6 sur 6: Servir vrais.

Conseil : Astuce d'Expert

Préparez un sirop gingembre‑cayenne (1:1) : portez à ébullition, laissez infuser puis passez au tamis fin pour ôter fibres. Shake énergiquement dans un Boston shaker avec glaçons cubes, double‑strain dans un verre rocks sur une grosse sphère de glace claire pour contrôler dilution. Exprimez un zeste de citron au‑dessus et saupoudrez très légèrement de cayenne en surface.

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