La recette du Brandy alexander
Informations sur la recette
3.5 sur 5
3.5 / 5 avec 16 notes
- Préparation 5 minutes
- Pour 1 personne
-
Difficulté:
Difficulté : 1 sur 3
Le Brandy alexander fait partie des recettes de cocktails de la catégorie classique et se sert dans un verre à cocktail . La recette du Brandy alexander est une variation de la recette de Alexander.
Ingrédients du Brandy alexander
- Crème de cacao : 3 cl
- Crème allégée : 3 cl
- Brandy : 3 cl
- Noix de muscade : 1
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Préparation du Brandy alexander
- Etape: 1 sur 2
- Mélanger tous les ingrédients sauf la muscade avec de la glace dans un shaker, filtrer et verser dans un verre à cocktail.
- Etape: 2 sur 2
- Saupoudrer de muscade avant de servir.
Conseil : Astuce d'Expert
Pour sublimer : secouez vigoureusement avec glaçons concassés pour obtenir une émulsion lisse et une légère dilution, puis double-strain dans une coupette préalablement refroidie pour une texture soyeuse sans éclats de glace. Râpez la noix de muscade fraîche au dernier instant avec une microplane pour un parfum volatile optimal.
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