La recette du Godinette
Informations sur la recette
2.8571428571429 sur 5
2.86 / 5 avec 28 notes
- Préparation 10 minutes
- Pour 1 personne
-
Difficulté:
Difficulté : 2 sur 3
La Godinette est un Punch breton qui demande un peu de préparation car il faut d’y prendre minimum 48 heures à l’avance pour un résultat parfait.
Très frais et fruité ce cocktail est idéal pour un apéritif. Il est préférable de réaliser ce punch en période estivale afin de pouvoir utiliser des fruits frais et locaux.
Le Godinette fait partie des recettes de cocktails de la catégorie punch et se sert dans un saladier et il est originaire de Bretagne .
Ingrédients du Godinette
- Muscadet : 70 cl
- Eau de vie : 10 cl
- Liqueur de fraise : 10 cl
- Fraises : 100 g
- Framboise : 100 g
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Préparation du Godinette
- Etape: 1 sur 5
- DĂ©couper les fraises et les framboises en petit morceau avant de les mettre dans le saladier.
- Etape: 2 sur 5
- Ajouter l’eau de vie et le sucre avant de mélanger longuement.
- Etape: 3 sur 5
- Faire macérer l’eau de vie, les fruits rouge et le sucre pendant minimum 48h.
- Etape: 4 sur 5
- Verser la bouteille de Muscadet et laisser reposer une nuit complète au réfrigérateur.
- Etape: 5 sur 5
- Au moment de servir ajouter un fond le liqueur de fraise directement dans le verre.
Conseil : Astuce d'Expert
Clarifiez la Godinette par double filtration (chinois 0,5–1 mm puis étamine) pour un service limpide en bol à punch. Préparez un anneau de glace clair (eau bouillie, refroidie) avec quelques fruits entiers pour ralentir la dilution; servez dans des verres ballon ou tumbler sur un gros glaçon volumineux pour conserver arômes et équilibre.
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