La recette du maï-tai

Name: maï-tai
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Ingredients: rhum brun 3 cl; menthe 6 feuilles; triple sec 1 cl; sirop d'orgeat 3 cl; rhum blanc 3 cl; jus de citron vert 3

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (3.5 / 5)

Préparation 5 minutes
Pour 1 personne
Difficulté 1 sur 3

Le Mai Tai est un cocktail à base de rhum inventé en 1944 à Oakland (Californie) par Victor Bergeron.

Le Maï-tai fait partie des recettes de cocktails de la catégorie classique et se sert dans un verre à whisky .

Ingrédients

Instructions

Etape: 1
Dans un shaker, versez les rhums.
Etape: 2
Ajouter le triple sec.
Etape: 3
Verser le sirop d’orgeat et le jus de citron vert.
Etape: 4
Ajoutez de 8 à 10 glaçons et secouez pendant 15 secondes.
Etape: 5
Remplissez le verre de glace.
Etape: 6
Filtrez le cocktail dans votre verre à l’aide d’une passoire à shaker.
Etape: 7
Décorez le verre d’un quartier de citron vert et d’un brin de menthe fraîche.

💡 Conseil du barman

Pour sublimer le Mai Tai : secouez vigoureusement 10–12 secondes avec glaçons cubes puis versez sur glace pilée pour préserver dilution et texture. Réalisez un float de rhum ambré en le versant doucement au dos d’une cuillère à bar (barspoon) pour concentrer l’arôme en surface. Frottez un zeste d’agrumes sur le bord du verre (old‑fashioned ou tiki mug) pour libérer les huiles.