La recette du acapulco

Name: acapulco
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Ingredients: sucre 1 cuillère à café; menthe 1 feuille; triple sec 5; rhum blanc 5; jus de citron vert 1 cuillère à café; blanc d'œuf 1

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (3.8 / 5)

Préparation 5 minutes
Pour 1 personne
Difficulté 1 sur 3

Un Acapulco est un cocktail à base de tequila, de Rhum, de jus d’ananas et de jus de pamplemousse.

Informations issues de Wikipedia

Le Acapulco fait partie des recettes de cocktails de la catégorie classique et se sert dans un old fashioned .

Ingrédients

Sucre : 1 cuillère à café
Menthe : 1 feuille
Triple sec (en savoir plus) : 5
Rhum blanc (en savoir plus) : 5
Jus de citron vert : 1 cuillère à café
Blanc d'œuf : 1

Instructions

Etape: 1
Mélanger tous les ingrédients sauf la menthe avec de la glace dans un shaker, filtrer et verser dans un verre à cocktail avant de servir.
Etape: 2
Ajouter la menthe par dessus et servir.

💡 Conseil du barman

Pour une mousse soyeuse, pratiquez un dry shake (20–25 s) avec le blanc d’œuf, puis un wet shake énergique 10–12 s avec gros glaçons; double-strain à travers une passoire fine. Servez dans un Collins glacé sur glace pilée pour fraîcheur et dilution contrôlée. Exprimez un zeste de pamplemousse sur la mousse et frottez une branche de menthe pour réveiller les arômes.