La recette du Jus de citrouille sucré

Name: Jus de citrouille sucré
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personne
Ingredients: lait 400 ml; Potiron 400 g; clous de girofle 1; Graine de pavot 1 pincée

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (4.4 / 5)

Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
Pour 1 personne
Difficulté 2 sur 3

La boisson emblématique de la série de film et de livre harry potter cette boisson est à la foie annonciatrice de l’automne et très bénéfique pour la santé grâces aux vertus du potiron. Cette recette est parfaite pour faire un excellent cocktail d’halloween est parfait pour les adultes comme pour les enfants, car il est sans alcool.

Le Jus de citrouille sucré fait partie des recettes de cocktails de la catégorie Smoothie et se sert dans un verre à bière pilsner .

Ingrédients

Lait : 400 ml
Potiron : 400 g
Clous de girofle : 1
Graine de pavot : 1 pincée

Instructions

Etape: 1
Ouvrir le dessus du potiron en faisant ou ouvertir circulaire sur le dessus.
Etape: 2
Enlever les pepins.
Etape: 3
Découper le potiron en petit morceau en enlevant la peau.
Etape: 4
Faire cuire dans le lait avec le clou de girofle pendant 20 minutes à petit bouillon.
Etape: 5
Retirer le clou de girofle.
Etape: 6
Verser dans un mixeur le contenu de la casserole.
Etape: 7
Mixer jusqu’à obtenir une préparation uniforme.
Etape: 8
Verser dans un verre et décorer avec des graines de pavots.

💡 Conseil du barman

Pour sublimer le Jus de citrouille sucré, infusez brièvement le lait avec les clous de girofle chaud puis laissez refroidir et tamisez au tamis fin pour une saveur nette. Mixez potiron et glace pilée dans un mixeur haute puissance pour une texture veloutée et aérée. Servez dans un Mason jar ou tumbler refroidi et parsemez de graines de pavot légèrement torréfiées.