La recette du pisco sour

Name: pisco sour
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Ingredients: sucre 1 cuillère à café; pisco 6 cl; jus de citron 3 cl; glace 1

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (3.3 / 5)

Préparation 5 minutes
Pour 1 personne
Difficulté 1 sur 3

Le Pisco sour fait partie des recettes de cocktails de la catégorie cocktail et se sert dans un verre à cocktail .

Ingrédients

Sucre : 1 cuillère à café
Pisco : 6 cl
Jus de citron : 3 cl
Glace : 1

Instructions

Etape: 1
Mélanger vigoureusement au shaker avec des glaçons, puis verser dans le verre.

💡 Conseil du barman

Pour une mousse soyeuse : réalisez un dry shake (sans glace) puis un hard shake vigoureux sur gros glaçons; double-filtrez dans une coupette ou Nick & Nora préalablement refroidie. Utilisez une passoire fine pour une texture lisse, quelques gouttes d’Angostura sur la mousse et un motif avec cure-dent. Pour sécurité, préférez blanc d’œuf pasteurisé ou aquafaba.