La recette du old fashioned

Name: old fashioned
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Ingredients: sucre 1 cube; angostura bitters 2 traits; bourbon 5 cl; eau 1 trait

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (3.5 / 5)

Préparation 5 minutes
Pour 1 personne
Difficulté 1 sur 3

L’Old fashioned est un cocktail à servir en apéritif, composé d’un sucre imbibé d’amer (type angostura) auquel on ajoute du whisky.

Informations issues de Wikipedia

Le Old fashioned fait partie des recettes de cocktails de la catégorie cocktail et se sert dans un old fashioned .

Il existe plusieurs variations du cocktail Old fashioned comme le Rum old fashioned ou le Classic old fashioned . Consulter la liste complète des variations du cocktail old fashioned.

Ingrédients

Sucre : 1 cube
Angostura bitters : 2 traits
Bourbon : 5 cl
Eau : 1 trait

Instructions

Etape: 1
Déposez le sucre en morceaux dans un verre et saupoudrez de bitters, ajoutez un filet d’eau plate. Mélanger jusqu’à dissolution complète du sucre.
Etape: 2
Remplissez le verre de glaçons et ajoutez du whisky.
Etape: 3
Décorer d’une torsade d’orange et d’une cerise à cocktail.

💡 Conseil du barman

Pour sublimer un Old Fashioned : refroidissez et servez sur un gros cube de glace claire (ou une sphère) pour limiter la dilution, et réalisez un mélange lent en verre à mélange avec 30–40 tours à la cuillère à mélange pour un satinage optimal. Terminez en exprimant un zeste d’orange au‑dessus pour libérer les huiles.