La recette du caribbean orange liqueur

Name: caribbean orange liqueur
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Ingredients: sucre 25 cl; vodka 75 cl; orange 3

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (3.6 / 5)

Préparation 5 minutes
Pour 1 personne
Difficulté 1 sur 3

Le Caribbean orange liqueur fait partie des recettes de cocktails de la catégorie liqueur maison et se sert dans un verre collins .

Ingrédients

Sucre : 25 cl
Vodka (en savoir plus) : 75 cl
Orange : 3

Instructions

Etape: 1
Paré très finement la croûte de couleur vive des oranges (pas de blanc).
Etape: 2
Éponger la peau sur des serviettes en papier pour enlever tout excès d’huile.
Etape: 3
Mettez la pelure dans un bocal hermétique hermétique.
Etape: 4
Ajouter la vodka.
Etape: 5
Fermer le pot.
Etape: 6
Conserver dans un endroit frais et sombre pendant 2 jours ou jusqu’à ce que la vodka ait absorbé la saveur.
Etape: 7
Retirer la peau et ajouter la vodka restante.
Etape: 8
Fermez le pot et conservez-le dans un endroit frais et sombre au moins un mois pour vieillir.

💡 Conseil du barman

Pour sublimer une Caribbean Orange Liqueur : exprimez les huiles d’écorce au microplane avant macération pour une attaque d’agrumes précise, puis double-filtrez (mousseline puis filtre à café) pour une clarté cristalline. Servez légèrement frais en verre à liqueur ou sur gros glaçon sphérique dans un old-fashioned pour contrôler dilution et libération aromatique.