La recette du cranberry cordial
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(3.6 / 5)
- Préparation 5 minutes
- Pour 1 personne
- Difficulté 1 sur 3
Le Cranberry cordial fait partie des recettes de cocktails de la catégorie liqueur maison et se sert dans un verre collins .
Ingrédients
- Sucre : 3 L
- Canneberges : 1 kg
- Rhum blanc (en savoir plus) : 1 L
Instructions
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Etape: 1
Placez les canneberges hachées dans un pot de 2 litres qui a un couvercle hermétique.
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Etape: 2
Ajouter le sucre et le rhum.
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Etape: 3
Fermez le couvercle solidement et placer le pot dans un endroit frais et sombre.
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Etape: 4
Retournez le pot et secouez-le tous les jours pendant six semaines.
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Etape: 5
Filtrer la liqueur dans des bouteilles et sceller avec des bouchons.
💡 Conseil du barman
Conseil de l’expert: Pour un cordial cranberry clair et aromatique, macérez à froid 48–72 h, puis double-filtrez au chinois et à l’étamine pour éliminer particules et amertumes. Mettez en bouteille sombre et laissez reposer 1–2 semaines. Servez frais en verre à liqueur ou sur un gros cube de glace claire dans un old‑fashioned; exprimez un zeste d’orange pour libérer les huiles.