La recette du irish coffee

Name: Irish coffee
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: International
Ingredients: Creme fouettée 5 ml; Sucre 1 cuillère à café; Café 24 cl; Whisky irlandais 5 cl

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (3.3 / 5)

L’Irish coffee (en français café irlandais) est un cocktail à base de café, de sucre, de whisky et de crème.

Le Irish coffee fait partie des recettes de cocktails de la catégorie café thé et se sert dans un tasse à café irlandaise .

Le cocktail Espresso rumtini est une variation du cocktail irish coffee.

Ingrédients

Creme fouettée : 5 ml
Sucre : 1 cuillère à café
Café : 24 cl
Whisky irlandais : 5 cl

Instructions

Etape: 1: Faire chauffer, sans faire bouillir le café, le whisky et le sucre.
Etape: 2: Verser dans le verre et couvrir de crème.
Etape: 3: Servir chaud.

💡 Conseil du barman

Préchauffez un verre tulipe à pied et dissolvez du sucre demerara dans le café très chaud (75–80 °C) avant d’ajouter le whisky. Fouettez la crème 35 % en pointe molle et refroidie, puis réalisez un flottage lent au dos d’une cuillère pour obtenir une couche nette. Astuce : un café filtre frais, moins brûlant, préserve les arômes et équilibre la température en bouche.