La recette du Whisky sour
Le whisky sour est un cocktail emblĂ©matique, mĂȘlant habilement lâintensitĂ© du bourbon ou du whisky Ă la fraĂźcheur acidulĂ©e du citron, adoucie par une touche sucrĂ©e. Sa premiĂšre apparition Ă©crite remonte Ă 1862 dans The Bartenderâs Guide de Jerry Thomas, bien que la boisson fĂ»t dĂ©jĂ populaire auprĂšs des marins pour ses propriĂ©tĂ©s antiscorbutiques. Simple mais Ă©quilibrĂ©, ce cocktail appartient Ă la famille des «âŻsoursâŻÂ»âŻ: un spiritueux, un Ă©dulcorant (souvent du sirop de sucre) et un jus dâagrume. Au fil du temps, des variantes plus raffinĂ©es ont vu le jour, comme lâajout de blanc dâĆuf pour une texture onctueuse, ou encore la version NewâŻYork Sour, rehaussĂ©e dâun filet de vin rouge .
Pour sublimer ce cocktail, le choix du verre est essentielâŻ: dĂ©couvrez cette collection spĂ©cialisĂ©e pensĂ©e pour les amateurs de whisky, alliant Ă©lĂ©gance et praticitĂ©.
Le Whisky sour fait partie des recettes de cocktails de la catégorie classique et se sert dans un verre à whisky .
Ingrédients
- Citron : 2.5 cl
- Sirop de sucre : 2.5 cl
- Blanc d'oeuf : 1.5 cl
- Bitters : 3 traits (Angostura)
- Whisky : 5 cl
Instructions
- Etape: 1
- Mettre des glaçons dans le verre pour le refroidir.
- Etape: 2
- Verser tout les ingrédients dans un shaker.
- Etape: 3
- Mélanger avec le shaker, sans ajouter de glaçons.
- Etape: 4
- Ajouter 10 glaçons dans le shaker et mélanger à nouveau.
- Etape: 5
- Vider le verre de la glace mise précédemment.
- Etape: 6
- Verser dans le cocktail dans le verre en le filtrant.
- Etape: 7
- Vous pouvez dĂ©corer dâun zest de citron..
Les ingrédients et outils
Couteaux en CĂ©ramique avec Ă©plucheur.
La passoire a shaker permet de conserver la glace dans le shaker
Pressez facilement chaque quartier de citron ou citron vert, jusqu'Ă la derniĂšre goutte.
Un shaker, appelé coquetelier au Québec, est un ustensile de bar utilisé pour la préparation de certains public.
Verre Ă whisky
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