La recette du boston sour

Name: boston sour
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Ingredients: sucre glace 1 cuillère à café; whisky mélangé 6 cl; jus de citron 5 cl; cerise 1; citron 1 tranche; blanc d'œuf 1

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (3.4 / 5)

Préparation 5 minutes
Pour 1 personne
Difficulté 1 sur 3

Le Boston sour fait partie des recettes de cocktails de la catégorie classique et se sert dans un verre à whisky .

Ingrédients

Sucre glace : 1 cuillère à café
Whisky mélangé : 6 cl
Jus de citron : 5 cl
Cerise : 1
Citron : 1 tranche
Blanc d'œuf : 1

Instructions

Etape: 1
Mélanger le jus de citron, le sucre en poudre, le whisky le blanc d’uf avec de la glace pilée et verser dans un verre à whisky.
Etape: 2
Ajouter la tranche de citron, Décorer avec la cerise et servir.

💡 Conseil du barman

Pour un Boston Sour soyeux : procédez à un dry‑shake (sans glace) pour monter le blanc d’œuf, puis ajoutez 4–6 gros glaçons et effectuez un wet‑shake énergique. Double‑strainer dans une coupe froide pour une mousse lisse et sans éclats. Exprimez le zeste de citron au‑dessus pour libérer les huiles et terminez d’une cerise Luxardo sur la mousse pour l’arôme.