La recette du lady love fizz

Name: lady love fizz
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Ingredients: crème allégée 10 ml; sucre glace 1 cuillère à café; gin 6 cl; jus de citron 5 cl; eau pétillante 1; blanc d'œuf 1

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (3.5 / 5)

Préparation 5 minutes
Pour 1 personne
Difficulté 1 sur 3

Le Lady love fizz fait partie des recettes de cocktails de la catégorie classique et se sert dans un verre à cocktail .

Ingrédients

Crème allégée : 10 ml
Sucre glace : 1 cuillère à café
Gin (en savoir plus) : 6 cl
Jus de citron : 5 cl
Eau pétillante : 1
Blanc d'œuf : 1

Instructions

Etape: 1
Agiter tous les ingrédients (sauf l’eau gazeuse) avec de la glace et passer dans un verre à cocktail sur deux glaçons.
Etape: 2
Remplir avec de l’eau gazeuse, mélanger et servir.

💡 Conseil du barman

Shake à sec (sans glace) 15–20 s dans un Boston pour émulsionner blanc et crème, puis shake humide vigoureux avec gros glaçons. Double-strain dans un verre Collins pré-refroidi. Ajoutez l’eau pétillante très froide en dernier en la versant sur une cuillère à mélange pour préserver la mousse satinée. Un zeste express d’agrume réveille le parfum.