La recette du royal gin fizz

Name: royal gin fizz
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Ingredients: oeuf 1; sucre glace 1 cuillère à café; gin 6 cl; jus de citron 5 cl; eau pétillante 1

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (3.4 / 5)

Le Royal gin fizz fait partie des recettes de cocktails de la catégorie classique et se sert dans un verre à whisky .

Ingrédients

Oeuf : 1
Sucre glace : 1 cuillère à café
Gin (en savoir plus) : 6 cl
Jus de citron : 5 cl
Eau pétillante : 1

Instructions

Etape: 1
Agiter tous les ingrédients sauf l’eau gazeuse avec de la glace et verser dans un verre à whisky sur deux glaçons.
Etape: 2
Remplir avec de l’eau gazeuse, mélanger et servir.

💡 Conseil du barman

Dry shake énergique (sans glace) 15–20 s pour créer une mousse d’œuf dense, puis shake bref avec glace pilée ou gros glaçons pour refroidir. Double-strain au tamis fin dans un verre Collins préalablement refroidi, sans glaçons ; versez l’eau pétillante très froide sur le dos d’une cuillère pour préserver la couche de mousse soyeuse.