La recette du bloody mary

Name: bloody mary
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Ingredients: sauce worcestershire 5 ml; sauce tabasco 2 traits; jus de tomate 9 cl; vodka 5; jus de citron 1 trait; citron vert 1 morceau

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (3.6 / 5)

Préparation 5 minutes
Pour 1 personne
Difficulté 1 sur 3

Le Bloody Mary est notamment connu pour son effet détonnant. Mais ce n?est pas un cocktail comme tant d?autres. Il se démarque par les légendes plus ou moins sanglantes qu?il détient.

Si vous avez pensé que c?est un cocktail américain, détrompez-vous, car il a été fabriqué à Paris . C?était en 1921, par un barman connu sous le nom de Fernand Petiot. Quant à son nom, l?on ne sait pas exactement d?où provient-il. Plusieurs sont effectivement les histoires qui en parlent, mais l?une d?elle est la suivante :

Mais environ un siècle après, son nom lui a été dû par l?écrivain : Ernest Hemingway. Il ne voulait pas que son épouse, la maudite Mary (Bloody Mary) découvre qu?il consomme de l?alcool. Il désirait ainsi un cocktail inodore.

Le Bloody mary fait partie des recettes de cocktails de la catégorie classique et se sert dans un old fashioned .

Ingrédients

Sauce worcestershire : 5 ml
Sauce tabasco : 2 traits
Jus de tomate : 9 cl
Vodka (en savoir plus) : 5
Jus de citron : 1 trait
Citron vert : 1 morceau

Instructions

Etape: 1
En remuant délicatement, versez tous les ingrédients dans un verre.
Etape: 2
Décorer.

💡 Conseil du barman

Préparez-le dans un verre highball/Collins sur un gros cube clair (ou deux gros glaçons) et construisez-le directement ; remuez doucement à la cuillère à mélange pour maîtriser la dilution et éviter l’aération. Pour sublimer, rimmer le bord au sel de céleri et finir d’un léger float de mezcal fumé ou d’une pointe d’huître pour un umami salin qui élève le profil sans alourdir.