La recette du barracuda

Name: barracuda
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Ingredients: prosecco top up; galliano 5 cl; jus d'ananas 6 cl; rhum blanc 5 cl; jus de citron vert 1 trait

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (3.5 / 5)

Préparation 5 minutes
Pour 1 personne
Difficulté 1 sur 3

Le Barracuda fait partie des recettes de cocktails de la catégorie classique et se sert dans un verre à margarita .

Ingrédients

Prosecco : (top up)
Galliano : 5 cl
Jus d'ananas : 6 cl
Rhum blanc (en savoir plus) : 5 cl
Jus de citron vert : 1 trait

Instructions

Etape: 1
Mélanger les ingrédients avec de la glace au shaker.
Etape: 2
Verser dans le verre et compléter avec le vin mousseux.

💡 Conseil du barman

Agitez vigoureusement avec glace en cubes puis double-filtrer (passoire julep + tamis fin) dans une flûte ou coupe refroidie pour une texture soyeuse sans dépôts. Versez le Prosecco très froid en douceur sur une cuillère à bar pour préserver les bulles. Exprimez un zeste de citron vert au‑dessus pour libérer les huiles et rehausser les notes de Galliano.