La recette du Punch breton

Name: Punch breton
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Ingredients: Hydromel 50 cl; sirop de sucre de canne 50 cl; rhum 50 cl; glace pilée 50 g

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (4.1 / 5)

Le punch breton est une variation du traditionnel ti-punch antillais dans lequel de l’hydromel a été ajouté. L’hydromel peut être remplacé par du chouchen si vous le souhaitez. Il est préférable de préparer ce cocktail au moment de le déguster en raison de la présence de glace pillée.

Le Punch breton fait partie des recettes de cocktails de la catégorie punch et se sert dans un saladier et il est originaire de Bretagne .

Ingrédients

Instructions

Etape: 1
Mettre la glace pilée au fond du saladier.
Etape: 2
Verser le rhum.
Etape: 3
Ajouter le sucre de canne.
Etape: 4
Verser l’hydromel.
Etape: 5
Mélanger à l’aide d’une louche.
Etape: 6
Servir immédiatement..

💡 Conseil du barman

Pour un Punch breton plus soyeux, privilégiez de la glace pilée très fine (shaved ice) et réalisez un flash‑blend court (2 pulses) pour émulsionner la base sans surdilution. Servez dans un tumbler old‑fashioned rempli juste sous le bord, zestez un citron vert au‑dessus pour libérer les huiles et couronnez d’un brin de thym légèrement brûlé pour intensifier les notes mielées.