La recette du Don Papa Julep

Name: Don Papa Julep
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: sucre brun 2 g; menthe 10 feuilles; rhum 5 cl Don Papa; jus de calamondin 2 cl; citron vert 3 tranches

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (3.3 / 5)

Variante originale du Mint Julep , le Don Papa Julep se compose du rhum Don Papa. Ce rhum, originaire des Philipines, est un rhum vieux. Le calamondin est aussi un ingrédient incontournable de la cuisine philippine. Ce cocktail très frais sera le partenaire idéal pour un apéritif en terrasse par une soirée chaude.

Le Don papa julep fait partie des recettes de cocktails de la catégorie cocktail et se sert dans un verre collins . La recette du Don papa julep est une variation de la recette de Mint julep.

Ingrédients

Sucre brun : 2 g
Menthe : 10 feuilles
Rhum : 5 cl (Don Papa)
Jus de calamondin : 2 cl
Citron vert : 3 tranches

Instructions

Etape: 1
Pilonner les tranches de citron vert avec la menthe et le sucre.
Etape: 2
Verser le rhum et continuer de pilonner.
Etape: 3
Ajouter le jus de calamondin.
Etape: 4
Completer le verre avec de la glace pilée..

💡 Conseil du barman

Servez dans un gobelet à julep (argent/inox) rempli de glace pilée pour une dilution maîtrisée; frappez légèrement la menthe entre les mains (sans la broyer) et posez-la en surface. Remplacez le sucre brun par un sirop de demerara maison pour une intégration lisse, et exprimez un zeste de calamondin au‑dessus du verre pour un arôme d’agrumes intense.