La recette du Ti-Punch

Name: Ti-punch
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: International
Ingredients: Sirop de sucre de canne 2 cl; Rhum 5 cl Blanc ou vieilli; Citron vert 1 tranche

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (5 / 5)

Le Ti-Punch ou ti-ponch est le cocktail emblématique des antilles. Le cocktail est une boisson traditionnelle servi dans toutes les grandes occasions. Le cocktail se boit traditionnelment “à sec”; c’est à dire sans le dilluer et en en un seul coup (cul sec).

Le Ti-punch fait partie des recettes de cocktails de la catégorie punch et se sert dans un verre collins et il est originaire de Antilles .

Le cocktail Punch fillette est une variation du cocktail Ti-Punch.

Ingrédients

Sirop de sucre de canne : 2 cl
Rhum : 5 cl (blanc ou vieilli)
Citron vert : 1 tranche

Instructions

Etape: 1: Verser le sucre de canne dans le verre.
Etape: 2: Ajouter le citron en le pressant lentement (sans utiliser de pilon).
Etape: 3: Verser doucement le rhum sur la mixture.
Etape: 4: Remuer quelques seconde à l’aide du cuillère.
Etape: 5: Vous pouvez ajouter de la glace si vous voulez atténuer la force du rhum.

💡 Conseil du barman

Refroidissez un verre old‑fashioned au congélateur; servez avec un glaçon massif (cube 4–5 cm ou sphère) pour contrôler la dilution. Taillez un fin zeste au microplane, exprimez ses huiles au‑dessus du verre et frottez le bord pour concentrer les arômes. Utilisez une cuillère à bar pour un léger mélange sans surdilution.