La recette du Rhum anisé
Le ricard, ou pastis est une boisson très populaire dans le sud de la France. Au cours des années plusieurs cocktails ont utilisés cette boisson anisée typique pour faire des melanges savoureux et originaux.
Le Rhum anisé fait partie des recettes de cocktails de la catégorie cocktail et se sert dans un old fashioned .
Ingrédients
- Ricard : 2 cl
- Eau : 15 cl
- Sirop d'orgeat : 1 cl
- Rhum blanc (en savoir plus) : 2 cl
Instructions
-
Etape: 1
Verser le pastis et le rhum dans le verre.
-
Etape: 2
Ajouter un glaçon.
-
Etape: 3
Verser le sirop d’orgeat.
-
Etape: 4
Completer avec de l’eau.
💡 Conseil du barman
Rincez le verre au Ricard (un léger wash) ou réalisez un float d’anis pour renforcer l’arôme sans amertume. Pour la texture, choisissez glace pilée pour une dilution rapide et fraîcheur vive, ou shakez dans un Boston shaker avec gros glaçons puis double‑strain sur un cube unique pour une bouche plus soyeuse. Servez en highball ou old‑fashioned.