La recette du ipamena

Name: ipamena
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: sucre brun 2 cuillières à café; jus de fruits de la passion 4 cl; glace fill; soda au gingembre top up with; citron vert

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (3.2 / 5)

Le Ipamena fait partie des recettes de cocktails de la catégorie classique et se sert dans un verre à vin .

Ingrédients

Sucre brun : 2 cuillières à café
Jus de fruits de la passion : 4 cl
Glace : (fill)
Soda au gingembre : (top up with)
Citron vert :

Instructions

Etape: 1
Couper un demi-citron en morceaux, placer dans un shaker, ajouter le sucre et écraser.
Etape: 2
Ajouter le jus de fruit de la passion au shaker et remplissez de glaçons.
Etape: 3
Fermez le shaker et agitez vigoureusement.
Etape: 4
Verser le liquide dans un verre, remplir de soda au gingembre, mélanger avec une cuillère à café et décorer le bord du verre d’une tranche de citron vert.

💡 Conseil du barman

Préparez un sirop de sucre brun (demerara) pour une intégration satinée ; effectuez un shake vigoureux des jus avec glace pilée, double-strain dans un verre Collins refroidi rempli de glaçons pilés (pebble), puis topper délicatement de soda au gingembre pour préserver les bulles. Frottez un zeste de citron vert sur le bord du verre et exprimez les huiles au‑dessus pour un final aromatique.