La recette du thai iced tea

Name: thai iced tea
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Ingredients: lait concentré 10 ml; menthe 1 feuille; thé 25 cl; eau 25 cl; glace cubes

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (3.6 / 5)

Préparation 5 minutes
Pour 1 personne
Difficulté 2 sur 3

Le Thai iced tea fait partie des recettes de cocktails de la catégorie café thé et se sert dans un verre à whisky .

Ingrédients

Lait concentré : 10 ml
Menthe : 1 feuille
Thé : 25 cl
Eau : 25 cl
Glace : (cubes)

Instructions

Etape: 1
Mélanger le thé thaï (c’est-à-dire la poudre), l’eau bouillante et le lait condensé sucré, mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Etape: 2
Verser dans deux grands verres remplis de glaçons.
Etape: 3
Garnir de feuilles de menthe.

💡 Conseil du barman

Pour sublimer le Thai iced tea : refroidissez le thé par flash‑brew puis filtrez au tamis fin pour une infusion limpide. Servez dans un verre highball ou tumbler sur glace pilée pour la texture (ou un gros glaçon pour limiter la dilution). Pour une marbrure parfaite, versez le lait concentré sur le dos d’une cuillère afin de créer un dégradé crémeux.