La recette du aviation
Le Aviation fait partie des recettes de cocktails de la catégorie cocktail et se sert dans un verre à cocktail .
Ingrédients
- Gin (en savoir plus) : 5 cl
- Liqueur de marasquin : 5 cl
- Jus de citron : 5 cl
Instructions
- Etape: 1
- Mélanger tous les ingrédients au shaker, filtrer et verser dans un verre froid.
💡 Conseil du barman
Shake vigoureusement avec gros cubes puis double‑strain (passoire fine) dans une coupe préalablement refroidie pour une texture soyeuse sans éclats de glace. Exprimez un zeste de citron au‑dessus pour libérer les huiles. Pour sublimer, faites un very light rinse de crème de violette ou utilisez un marasquin haut de gamme (Luxardo) — quelques gouttes suffisent pour préserver l’équilibre.
Les ingrédients et outils
La passoire a shaker permet de conserver la glace dans le shaker
Pressez facilement chaque quartier de citron ou citron vert, jusqu'à la dernière goutte.
Double doseur pour simplifier les dosages des cocktails
Un shaker, appelé coquetelier au Québec, est un ustensile de bar utilisé pour la préparation de certains public.
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