La recette du clover club

Name: clover club
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Ingredients: blanc d'oeuf 3 cl; gin 15 cl; grenadine 10 ml; jus de citron 3 cl

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (3.3 / 5)

Le Clover club fait partie des recettes de cocktails de la catégorie classique et se sert dans un verre à cocktail .

Ingrédients

Blanc d'oeuf : 3 cl
Gin (en savoir plus) : 15 cl
Grenadine : 10 ml
Jus de citron : 3 cl

Instructions

Etape: 1
Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une émulsion, ajoutez de la glace, agitez et servir d’un coup.

💡 Conseil du barman

Pour une mousse satinée, effectuez un dry‑shake (10–15 s) puis ajoutez des gros glaçons et un hard‑shake vigoureux (15–20 s) pour obtenir une micro‑mousse stable. Double‑filtrez au tamis fin dans une coupe préalablement refroidie pour éliminer éclats de glace; exprimez un zeste de citron au‑dessus pour libérer les huiles et déposez une petite framboise fraîche sur la mousse.