La recette du angelica liqueur

Ingrédients

• Racine d'angélique : 3   cuillères à café
• Amande : 1   cuillère à café
• Piment : 1  
• Cannelle : 2   cm
• Coriandre : 1   cuillère à café
• Feuilles de marjolaine : 1   cuillère à café
• Vodka (en savoir plus) : 125   cl
• Eau : 25   cl
• Colorant alimentaire : 1   trait
• Colorant alimentaire : 1   trait
• Anis étoilé : 3  
• Sucre : 25   cl

Instructions

1. Etape: 1
   Mélanger toutes les herbes, les noix et les épices avec de la vodka dans un tupperware de 3L ou plus.
2. Etape: 2
   Fermer hermétiquement et secouer quotidiennement pendant deux semaines.
3. Etape: 3
   Passer à travers une fine toile de mousseline ou un filtre à café, en jetant les dépôts.
4. Etape: 4
   Nettoyer le tupperware.
5. Etape: 5
   Remettre le liquide dans le récipient.
6. Etape: 6
   Mettre le sucre et l’eau dans une casserole et mélanger à feu moyen.
7. Etape: 7
   Lorsque le sucre est complètement dissous, mettre de côté et laisser refroidir.
8. Etape: 8
   Une fois refroidi, mélanger avec le colorant alimentaire et ajouter au liquide de liqueur.
9. Etape: 9
   Couvrir et laisser mûrir dans un endroit frais et sombre pendant un mois.

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