La recette du amaretto liqueur
Le Amaretto liqueur fait partie des recettes de cocktails de la catégorie liqueur maison et se sert dans un verre collins .
Ingrédients
- Eau : 75 cl
- Abricot : 2
- Arôme d'amande : 1 cuillère à café
- Alcool de grain naturel : 25 cl
- Eau : 25 cl
- Brandy : 25 cl
- Colorant alimentaire : 3 traits
- Colorant alimentaire : 6 traits
- Colorant alimentaire : 2 traits
- Glycérine : 5 ml
- Sucre : 25 cl
Instructions
- Etape: 1
- Mélanger le sucre et 20cl d’eau dans une petite casserole.
- Etape: 2
- Porter à ébullition, en remuant constamment.
- Etape: 3
- Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que tout le sucre soit dissout.
- Etape: 4
- Retirer du feu et laisser refroidir.
- Etape: 5
- Dans un tupperware, ajouter les moitiés d’abricot, l’extrait d’amande, l’alcool de grain avec 15cl d’eau et l’eau-de-vie fine.
- Etape: 6
- Incorporer le mélange de sirop de sucre refroidi.
- Etape: 7
- Couvrir et laisser vieillir 2 jours.
- Etape: 8
- Retirer les moitiés d’abricot.
- Etape: 9
- Ajouter le colorant alimentaire et la glycérine.
- Etape: 10
- Remuez et continuez le vieillissement pendant 1 à 2 mois.
- Etape: 11
- La liqueur est prête à servir mais continuera à s’améliorer avec le vieillissement supplémentaire.
Les ingrédients et outils
Cocktails similaires
Café, Aquavit, Sucre
Racine d'Angélique, Amande, Piment, Cannelle, Coriandre, Feuilles...
Eau, Alcool de grain naturel, Extrait de menthe poivrée, Colorant...
Club soda, Citron, Brandy, Cerise au marasquin, Orange, Sucre
Brandy, Oeuf, Crème allégée, Noix de muscade, Sucre
Rhum blanc, Ananas, Jus de citron vert, Sucre
Jus de citron vert, Gin, Bitters, Club soda, Sucre
Articles en lien
La chartreuse est l'une des boissons spiritueuses emblématiques de la culture française. Zoom sur cette liqueur versatile à l'histoire riche.
Vous êtes débutant en mixologie, souhaitez exceller dans la préparation de cocktails, mais ignorez avec quoi démarrer ? Découvrez donc ce qu'il vous faut.
Découvrez comment faire votre propre liqueur de cocktail maison en suivant les étapes simples de cet article. Apprenez également quelques recettes pour vous inspirer et créer des saveurs uniques et originales.
Explorez l'univers du Club Mate, une boisson énergisante naturelle à base de maté. Apprenez son histoire, ses bienfaits et dégustez-la dans des cocktails variés.