La recette du amaretto liqueur

Name: Amaretto liqueur
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: France
Ingredients: Eau 75 cl; Abricot 2; Arôme d'amande 1 cuillère à café; Alcool de grain naturel 25 cl; Eau 25 cl; Brandy 25 cl; Colorant alimentaire 3 traits; Colorant alimentaire 6 traits; Colorant alimentaire 2 traits; Glycérine 5 ml; Sucre 25 cl

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (3.1 / 5)

Le Amaretto liqueur fait partie des recettes de cocktails de la catégorie liqueur maison et se sert dans un verre collins .

Ingrédients

Eau : 75 cl
Abricot : 2
Arôme d'amande : 1 cuillère à café
Alcool de grain naturel : 25 cl
Eau : 25 cl
Brandy : 25 cl
Colorant alimentaire : 3 traits
Colorant alimentaire : 6 traits
Colorant alimentaire : 2 traits
Glycérine : 5 ml
Sucre : 25 cl

Instructions

Etape: 1: Mélanger le sucre et 20cl d’eau dans une petite casserole.
Etape: 2: Porter à ébullition, en remuant constamment.
Etape: 3: Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que tout le sucre soit dissout.
Etape: 4: Retirer du feu et laisser refroidir.
Etape: 5: Dans un tupperware, ajouter les moitiés d’abricot, l’extrait d’amande, l’alcool de grain avec 15cl d’eau et l’eau-de-vie fine.
Etape: 6: Incorporer le mélange de sirop de sucre refroidi.
Etape: 7: Couvrir et laisser vieillir 2 jours.
Etape: 8: Retirer les moitiés d’abricot.
Etape: 9: Ajouter le colorant alimentaire et la glycérine.
Etape: 10: Remuez et continuez le vieillissement pendant 1 à 2 mois.
Etape: 11: La liqueur est prête à servir mais continuera à s’améliorer avec le vieillissement supplémentaire.

Les ingrédients et outils

Presse agrumes

Pressez facilement chaque quartier de citron ou citron vert, jusqu'à la dernière goutte.

Cuillière à cocktail

Cuillère avec manche long pour mélanger les cocktails, en acier inoxydable.

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