La recette du creme de menthe
- Préparation 5 minutes
- Pour 1 personne
- Difficulté 1 sur 3
Le Creme de menthe fait partie des recettes de cocktails de la catégorie liqueur maison et se sert dans un verre collins .
Ingrédients
- Colorant alimentaire : 1 cuillère à café
- Sucre : 200 cl
- Alcool de grain naturel : 50 cl
- Eau : 150 cl
- Extrait de menthe poivrée : 3 cl
Instructions
-
Etape: 1
Porter le sucre et l’eau à ébullition et laisser mijoter pendant 10 minutes.
-
Etape: 2
Ajouter les ingrédients restants et remuer.
-
Etape: 3
Couvrir et laisser mûrir pendant 1 mois.
💡 Conseil du barman
Astuce : macérez la menthe poivrée 24–48 h en alcool de grain à température fraîche, sucrez avec du sirop de sucre inverti pour une texture soyeuse, puis double-filtrez (chinois + filtre à café) pour une liqueur limpide. Pour servir, préférez un verre à liqueur refroidi ou un verre à cocktail avec un gros glaçon sphérique pour maîtriser la dilution et préserver les arômes.
Les ingrédients et outils
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