La recette du absinthe 2

Name: absinthe 2
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Ingredients: sucre 50 g; racine de réglisse 1 cuillère à café; vodka 70 cl; armoise 1; Anis étoilé 50 ml

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (3.5 / 5)

Préparation 5 minutes
Pour 1 personne
Difficulté 2 sur 3

L’absinthe est un ensemble de spiritueux à base de plantes d’absinthe, également appelé « fée verte » ou encore « bleue ».

Informations issues de Wikipedia

Le Absinthe 2 fait partie des recettes de cocktails de la catégorie liqueur maison et se sert dans un pot .

Ingrédients

Sucre : 50 g
Racine de réglisse : 1 cuillère à café
Vodka (en savoir plus) : 70 cl
Armoise : 1
Anis étoilé : 50 ml

Instructions

Etape: 1
Mélanger et laisser reposer quelques jours.
Etape: 2
Passer à travers un filtre à café.
Etape: 3
Pour servir mélanger une partie d’absinthe à quatre parties d’eau et ajouter de la glace.

💡 Conseil du barman

Pour sublimer l’Absinthe 2 : servez très frais dans un verre à absinthe ou tulipe préalablement glacé. Pour service long, utilisez un cube clair pour limiter la dilution ; pour plus d’arômes, short‑shake avec glace pilée (hard‑shake) puis double‑filtrer pour obtenir une légère opalescence. Garnissez d’une badiane toastée pour libérer les huiles anisées.