La recette du lassi sweet

Name: lassi sweet
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Ingredients: yaourt 25 cl; sucre 4 cuillères à café; sel 1 L; eau 50 cl; jus de citron 2 cuillères à café

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (3.5 / 5)

Préparation 5 minutes
Pour 1 personne
Difficulté 2 sur 3

Le Lassi sweet fait partie des recettes de cocktails de la catégorie autre et se sert dans un verre à whisky .

Ingrédients

Yaourt : 25 cl
Sucre : 4 cuillères à café
Sel : 1 L
Eau : 50 cl
Jus de citron : 2 cuillères à café

Instructions

Etape: 1
Mettre tous les ingrédients dans un blender et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux.
Etape: 2
Servir frais.

💡 Conseil du barman

Pour un lassi ultra-onctueux : dry shake (sans glace) 8–10s dans un shaker Boston pour émulsionner le yaourt, puis ajouter 4 gros glaçons et hard shake 10–12s. Double-strainer dans un verre highball préalablement refroidi sur glaçons pilés. Exprimer un zeste de citron sur la surface et une pincée de fleur de sel pour rehausser la douceur.