La recette du pegu club
Le Pegu club fait partie des recettes de cocktails de la catégorie cocktail et se sert dans un verre à cocktail .
Ingrédients
- Angostura bitters : 1 trait
- Gin (en savoir plus) : 5
- Orange bitters : 1 trait
- Orange curacao : 9 cl
- Jus de citron vert : 9 cl
Instructions
- Etape: 1
- Mélanger tout les ingrédients au shaker, filtrer et verser dans un verre à cocktail.
- Etape: 2
- Mélanger tout les ingrédients au shaker, filtrer et verser dans un verre à cocktail.
đĄ Conseil du barman
Refroidissez une coupe Nick & Nora. Remplissez un Boston shaker de gros glaçons clairs (clear king cube) et secouez vigoureusement 12â15 s pour dilution contrĂŽlĂ©e et texture satinĂ©e. Double-filtrez (Hawthorne + tamis fin) pour Ă©liminer les microâĂ©clats. Exprimez un zeste dâorange auâdessus du verre pour libĂ©rer les huiles et frottez le bord; terminez par une microâgoutte dâAngostura sur la surface pour intensifier les amers et lâaromatique.
Les ingrédients et outils
Pressez facilement chaque quartier de citron ou citron vert, jusqu'Ă la derniĂšre goutte.
Un shaker, appelé coquetelier au Québec, est un ustensile de bar utilisé pour la préparation de certains public.
La passoire a shaker permet de conserver la glace dans le shaker
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