Quelle eau gazeuse utiliser pour vos cocktails ?
Lâeau pĂ©tillante ne dĂ©roge pas Ă cette rĂšgle, car câest grĂące Ă elle que les boissons ont un goĂ»t unique qui fait ressortir toutes les saveurs des autres ingrĂ©dients. Voici une liste de trois types dâeau gazeuse Ă utiliser pour vos cocktails.
Lâeau minĂ©rale pĂ©tillante en bouteille
Il existe plusieurs marques qui proposent de lâeau en bouteille naturelle avec de fines bulles et surtout sans arĂŽmes. Par exemple, Perrier propose depuis plus dâun siĂšcle de lâeau issue de sources portant le mĂȘme nom. La subtilitĂ© du liquide permet de relever comme il le faut le goĂ»t unique de la menthe contenue du mojito. Vous pouvez Ă©galement vous servir de lâeau de Seltz qui est faite Ă partir dâune eau pure chargĂ©e dâacide carbonique qui donne de fines bulles Ă forte pression.
GĂ©nĂ©ralement, elle se conserve dans une bouteille spĂ©ciale conçue en mĂ©tal et dotĂ©e dâune valve communĂ©ment appelĂ©e siphon. Toutefois, si vous nâen disposez pas dans votre Ă©tablissement, vous pouvez opter pour un distributeur de boissons pĂ©tillantes . Je vous recommande expressĂ©ment cette eau, car sa nature basique et sa forte teneur en sel sont idĂ©ales pour parfaire vos cocktails comme le spritz . Dâailleurs, Ă lâorigine, ce cocktail italien se faisait essentiellement avec cette eau pĂ©tillante en plus du vin blanc et de lâAperol.
Lâeau gazeuse issue des distributeurs
Si vous tenez un Ă©tablissement oĂč vous servez des centaines de cocktails par jour, il est clair que lâutilisation des bouteilles dâeau gazeuse montrera trĂšs vite ses limites. Alors, les solutions qui se prĂ©sentent Ă vous sont les distributeurs dâeau pĂ©tillante qui vous permettent dâen disposer Ă tout moment pour concocter vos boissons. Par ailleurs, le liquide produit par une fontaine Ă eau gazeuse ne contient pas de sel, un dĂ©faut quâon retrouve gĂ©nĂ©ralement chez les autres types dâeaux pĂ©tillantes. Dâailleurs, avec un tel Ă©quipement, vous pouvez choisir librement la taille de vos bulles . Ainsi, vous pouvez produire une eau avec des bulles fines pour rehausser le goĂ»t de vos cocktails.
Lâeau pĂ©tillante des machines Ă soda
Lâun des inconvĂ©nients majeurs dans lâutilisation de lâeau gazeuse en bouteille pour faire vos cocktails, câest que quand vous en manquez, vous ne pouvez pas prĂ©parer votre boisson. Ă dĂ©faut de se rendre Ă lâĂ©picerie du coin, certaines personnes prĂ©fĂšrent remplacer lâeau pĂ©tillante par un autre ingrĂ©dient, comme le jus de citron pour la prĂ©paration du mojito.
Je vous propose une solution innovante et efficace : vous procurer une machine pour fabriquer votre propre eau gazeuse. Ainsi, vous pourrez concevoir vos cocktails Ă nâimporte quel moment de la journĂ©e. En outre, ces appareils sont gĂ©nĂ©ralement dotĂ©s dâune double fonction et peuvent vous permettre de fabriquer vos propres sodas Ă©galement. Câest aussi le moment de faire un geste envers la nature, car vous nâaurez plus Ă vous dĂ©barrasser de centaines de bouteilles en plastique Ă usage unique. Toutefois, la taille des bulles contenues dans lâeau produite par la machine peut altĂ©rer lĂ©gĂšrement le goĂ»t de vos cocktails.
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