La recette du miami vice

Name: miami vice
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Ingredients: pina colada mix 1 glacé; rhum à 75% d'alcool 15 cl; daiquiri mix 1 glacé

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (3.4 / 5)

Préparation 5 minutes
Pour 1 personne
Difficulté 1 sur 3

Avec un tel nom, il ne pouvait s’agir que d’un cocktail très frais et fruité. Le Miami Vice est un cocktail de type granité servi la plupart du temps dans un verre tulipe. L’autre particularité de ce cocktail sucré est sa couleur, ou plutôt ses deux couleurs : blanc et rouge. Servi en granité avec beaucoup de glace , le Miami Vice est un cocktail rafraîchissant et vraiment idéal pour de belles journées au soleil. Probablement inventé à Miami, il est difficile de retracer l’histoire de ce classique. Mais on peut vous assurer en revanche que le Miami Vice ne vient pas de la série culte (« Deux Flics à Miami » en France) du même nom diffusée à la fin des années 80.

Le Miami vice fait partie des recettes de cocktails de la catégorie cocktail et se sert dans un verre à cocktail .

Ingrédients

Pina colada mix : 1 (glacé)
Rhum à 75% d'alcool : 15 cl
Daiquiri mix : 1 (glacé)

Instructions

Etape: 1
Mélanger la pina colada avec la moitié du rhum et de la glace (mettre de côté).
Etape: 2
Dans un autre verre mélanger daiquiri avec le reste de rhum avec de la glace.
Etape: 3
Dans un troisième verre très froid, ajouter le mélange de pina colda puis le mélange de daiquiri dans le verre en s’assurant qu’ils ne se mélangent pas.

💡 Conseil du barman

Conseil de l’expert: utilisez une glace pilée fine (grain slush) obtenue en courtes pulsations au blender pour un granité onctueux; pré-refroidissez le verre tulipe. Pour des couches nettes, densifiez légèrement la préparation aux fruits (moins d’air) et versez la couche rouge sur le dos d’une cuillère à mélange. Contrôlez la dilution du rhum 75% par courtes pulsations.