Ingrédients
Aucun ingrédient renseigné.
Planificateur de réception
Choisissez les cocktails, indiquez le nombre de portions et obtenez les quantités ainsi que la liste de courses à imprimer.
Étape sur ·
recette(s)
portion(s)
point(s) à vérifier
- Une ou plusieurs recettes ne sont plus accessibles : retirez-les ou remplacez-les avant impression.
- Une ou plusieurs recettes ont changé depuis la création du plan : vérifiez les quantités avant impression.
Nombre de portions
Choisissez le nombre de portions à préparer.
Faites glisser pour choisir entre 1 et 100 portions.
Ajouter des recettes
Votre sélection
Ajoutez une recette pour commencer.
Répartir les portions
Ajustez la part d’un cocktail ; les autres parts restent automatiquement équilibrées.
-
Quantités calculées et points à vérifier
- ()
Courses
Cochez « J’ai déjà » pour retirer un ingrédient de la liste.
Le stock, les allocations et les formats d’achat sont disponibles dans ce mode.
Stock restant non affecté :
-
À acheter :
- Besoin brut
- Stock utilisé
- Reste à acheter
Plusieurs sous-lignes utilisent cet ingrédient : affectez explicitement le stock à chacune.
Achat conseillé :
Aucun format compatible n'est référencé : notez la quantité manuellement.
Utiliser un format personnel
Déjà disponibles ()
Toutes les courses sont marquées « J’ai déjà ».
Sélectionnez des recettes puis lancez un calcul pour obtenir la liste.
Votre plan est prêt
Votre plan reste disponible dans cette page.
Plan de réception
Courses
Fiches de service
Comment calculer les quantités de cocktails pour une réception ?
Choisissez les recettes de cocktails prévues pour votre soirée, puis indiquez le nombre total de portions. Si vous préparez plusieurs recettes, répartissez les portions en pourcentage entre les cocktails sélectionnés.
Le planificateur calcule les quantités à partir des ingrédients et du rendement indiqués sur chaque fiche. Il rassemble les ingrédients nécessaires dans une liste de courses : cochez « J’ai déjà » pour retirer un produit que vous avez chez vous. Le mode avancé permet aussi de saisir votre stock et de choisir des conditionnements disponibles.
Vous cherchez encore des idées de recettes ? Parcourez les recettes de cocktails ou utilisez l’assistant cocktail pour trouver une boisson selon les ingrédients disponibles.
Préparer une liste de courses pour plusieurs cocktails
- 1. Sélectionnez les recettes. Recherchez vos cocktails et ajoutez-les au plan.
- 2. Indiquez les portions. Le plan répartit le total entre les recettes ; ajustez les pourcentages si vous préparez plusieurs cocktails.
- 3. Vérifiez les courses. Cochez les ingrédients déjà disponibles ou activez le mode avancé pour saisir le stock.
- 4. Emportez votre plan. Copiez la liste de courses ou imprimez les ingrédients et les fiches de préparation.
Questions fréquentes
Comment répartir les portions entre plusieurs cocktails ?
Après avoir choisi le nombre total de portions, attribuez un pourcentage à chaque cocktail. L’étape de répartition apparaît lorsque plusieurs recettes sont sélectionnées.
La liste de courses tient-elle compte des ingrédients que j’ai déjà ?
Oui. En mode normal, cochez « J’ai déjà » à côté d’un ingrédient pour le retirer de la liste. Le mode avancé permet de renseigner une quantité de stock et de choisir un conditionnement lorsqu’il est proposé.
Peut-on imprimer le plan de réception ?
Oui. L’impression rassemble la liste de courses et les fiches des cocktails sélectionnés avec leurs ingrédients et leurs étapes de préparation.
