La recette du Vin chaud aux épices

Name: Vin chaud aux épices
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: France
Ingredients: Vin rouge 70 cl; Sucre brun 125 g; Citron 0.5 Zesté; Orange 0.5; Bâtons de cannelle 1 morceau; Anis étoilé 1; Clous de girofle 2; Gingembre 1 morceau; Noix de muscade 2 g Rapée; Poivre 2 g En grain

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (4.1 / 5)

Le vin chaud est la boisson emblématique des marchés de noël . C’est une boisson à partager entre amis lors d’une journée d’hivers. Reconnaissable par son odeur particulière de vin et d’épices il est typiquement associé au nord est de la France. Chaque personne à se propre recette de cette boisson en fonction des ingrédients locaux. Il existe des recettes de vin chaud blanc, ou encore de vin chaud avec du miel. Cette recette est pour 6 verres de 15cl environ.

Le Vin chaud aux épices fait partie des recettes de cocktails de la catégorie punch et se sert dans un ballon .

Ingrédients

Vin rouge : 70 cl
Sucre brun : 125 g
Citron : 0.5 (zesté)
Orange : 0.5
Bâtons de cannelle : 1 morceau
Anis étoilé : 1
Clous de girofle : 2
Gingembre : 1 morceau
Noix de muscade : 2 g (rapée)
Poivre : 2 g (en grain)

Instructions

Etape: 1: Verser le vin dans une casserole.
Etape: 2: Râpez les zestes des citrons et les ajouter dans le vin.
Etape: 3: Râpez les zestes d’orange et les ajouter dans le vin.
Etape: 4: Ajouter le sucre, les clous de girofle, le baton de cannelle et la noix de muscade râpée.
Etape: 5: Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter le jus de la demi orange, ou couper l’orange en rondelle.
Etape: 6: Faites chauffer le vin jusqu’au frémissement, il ne faut surtout pas le faire bouillir.
Etape: 7: Coupez le feu et couvez la casserole.
Etape: 8: Laisser infuser pendant minimum 30 minutes avant de servir..