Quel est le meilleur whisky pour vos cocktails ?
DĂ©finition du whisky
Le whisky est un alcool distillĂ© Ă partir de cĂ©rĂ©ales fermentĂ©es, principalement du malt. Il est produit dans plusieurs pays, mais la plupart des whiskies sont fabriquĂ©s en Ăcosse.
Le whisky est gĂ©nĂ©ralement produit Ă partir dâun mĂ©lange de cĂ©rĂ©ales, mais certains sont fabriquĂ©s Ă partir dâun seul type de cĂ©rĂ©ale. Le whisky peut ĂȘtre produit Ă partir de nâimporte quelle cĂ©rĂ©ale, mais les plus courantes sont lâorge, le seigle et le blĂ©. Le whisky est habituellement distillĂ© deux fois, mais certains sont distillĂ©s trois fois.
La plupart des whiskies sont vieillis en fĂ»ts de chĂȘne, mais certains peuvent ĂȘtre vieillis en fĂ»ts de bourbon ou de sherry. Le whisky est gĂ©nĂ©ralement servi en verre Ă whisky ou en tumbler. Il peut ĂȘtre servi avec de lâeau, du soda ou du tonic, mais certains le consomment neat , câest-Ă -dire sans eau ni autre ajout.
Lâhistoire du whisky
Le whisky a Ă©tĂ© inventĂ© en Ăcosse au XVĂšme siĂšcle. La production de whisky en Ăcosse est rĂ©gie par la loi de 1690, qui stipule que le whisky doit ĂȘtre produit en Ăcosse Ă partir dâorge maltĂ©e et distillĂ© trois fois.
Le whisky a connu un dĂ©veloppement important au XIXĂšme siĂšcle, grĂące Ă lâinvention du procĂ©dĂ© de distillation continue par Aeneas Coffey. Le whisky est devenu un produit de masse Ă partir de la fin du XIXĂšme siĂšcle, grĂące Ă la production en sĂ©rie par les grandes distilleries Ă©cossaises.
Au XXĂšme siĂšcle, le whisky est devenu lâun des alcools les plus populaires au monde . La production de whisky a Ă©galement Ă©tĂ© dĂ©veloppĂ©e dans dâautres pays, notamment aux Ătats-Unis, au Canada et en Irlande.
Les différents types de whisky
Il existe de nombreux types de whisky, mais les plus courants sont le whisky écossais, le whisky irlandais, le whisky japonais et le whisky américain.
Le whisky Ă©cossais, aussi appelĂ© scotch whisky est gĂ©nĂ©ralement produit Ă partir dâorge maltĂ©e et distillĂ© trois fois. Il est vieilli en fĂ»ts de chĂȘne et a une saveur robuste.
Le whisky irlandais est habituellement produit Ă partir de seigle et de blĂ© et distillĂ© trois fois. Il est vieilli en fĂ»ts de chĂȘne et a une saveur douce.
Le whisky japonais est habituellement produit Ă partir dâorge maltĂ©e et distillĂ© deux fois. Il est vieilli en fĂ»ts de chĂȘne et a une saveur dĂ©licate. Le whisky amĂ©ricain est habituellement produit Ă partir de maĂŻs et distillĂ© deux fois. Il est vieilli en fĂ»ts de bourbon ou de sherry et a une saveur riche.
Conseils pour choisir le whisky idéal pour vos cocktails
Le Whisky est un ingrĂ©dient de base de nombreux cocktails. Il existe de nombreux types de whisky, mais certains sont plus adaptĂ©s aux cocktails que dâautres. Pour un cocktail Ă base de whisky, vous devriez choisir un whisky Ă©cossais ou un whisky japonais.
Les whiskies écossais ont une saveur robuste qui se marie bien avec les autres ingrédients du cocktail.
Les whiskies japonais ont une saveur délicate qui se marie bien avec les autres ingrédients du cocktail.
Pour un cocktail à base de bourbon, vous devriez choisir un whisky américain. Les whiskies américains ont une saveur riche qui se marie bien avec les autres ingrédients du cocktail.
Pour un cocktail Ă base de whisky, vous aurez besoin de quelques ingrĂ©dients de base, notamment du whisky, de lâeau, du soda ou du tonic, du sucre et des fruits. Vous pouvez Ă©galement ajouter dâautres ingrĂ©dients, comme du jus de citron ou de citron vert, du sirop dâorgeat ou de menthe, ou mĂȘme du cafĂ©.
Cocktails associés
Bitters, Eau, Bourbon, Orange, Cerise au marasquin, Sucre
Scotch, Martini blanc, Citron
Un cocktail trĂšs simple et Ă©lĂšgant assez proche Rob Roy.
Bourbon, Benedictine, Citron
Scotch, Brandy, Curacao, Orange, Menthe