Comment choisir un frigo de bar ?

Comment choisir un frigo de bar ?

J’avais déjà évoqué dans l’article Matériel et équipement de bar : bien s’équiperle matériel nécessaire pour un bar, mais aujourd’hui nous allons nous concenter sur le choix frigo. Vous allez avoir besoin d’y accéder en continu. Et en fonction du nombre d’employés, il est essentiel qu’il soit bien placé afin de ne pas gêner la circulation derrière le comptoir. Tous les critères ont une importance dans ce choix. Voici le détail des choses à prendre en compte et à bien penser pour acheter votre frigo de bar.

Comment choisir un bon frigo ?

En cas de doute ne faut pas hésiter à se faire conseiller par des professionels comme FourniResto, ou toute autre marque pour vous éclairer dans votre achat.

Cepandant nous pouvons déjà identifier 3 paramètres incontournables dans le choix de votre frigo.

Premièrement, savoir quel est l’espace disponible dans votre zone de bar. Vous n’opterez pas pour un frigo double porte si la place est insuffisante.

Deuxièmement, connaitre la cadence de votre journée de service. Il faut prévoir une capacité de stockage en rapport avec le débit. Et enfin le type de boissons à stocker. Votre besoin est différent si vous entreposez des bouteilles d’1 litre ou des canettes de 33 cl. C’est pour cela qu’il existe un large choix et qu’il est compliqué de choisir un frigo de bar.

Ensuite, faites le choix des portes. La porte vitrée est plus esthétique et plus pratique, mais demande aussi plus d’entretien. Vous voyez en un coup d’œil le nombre de bouteilles qu’il vous reste en stock. La porte pleine, elle, assure une réfrigération plus constante tout en laissant les produits stockés à l’abri de la lumière et un entretien plus rapide.

Pour son emplacement, il est important de bien choisir en fonction de l’agencement de votre zone de travail. Je vous parle ici de l’espace disponible entre l’arrière et le comptoir. Pour un bar à cocktail par exemple, il est plus simple d’avoir seulement à se baisser pour attraper rapidement les ingrédients et réaliser la boisson devant le client. Le frigo sera sous le comptoir.

Pour la question du coût, vous devez prendre le temps de calculer votre capacité d’achat. Bien connaitre son budget vous permettra de bien choisir votre frigo. Le prix ne sera pas le même pour un système réfrigéré avec tiroirs et portes coulissantes qu’avec des portes pleines simples. Pour le choix du type de froid, idéalement, je vous conseille de prendre un frigo avec froid ventilé. Même si cette option est plus couteuse, vous éviterez les problèmes de givres et de différences de températures à l’intérieur.

Quel est le prix moyen ?

Le frigo de bar est un investissement. C’est un des plus gros postes de dépenses pour votre établissement. Mais c’est aussi votre principal outil de travail ! Il est donc indispensable de faire un bon choix que vous garderez longtemps. Vous allez manipuler les portes de très nombreuses fois au court du temps de service. C’est pourquoi faire le choix d’un matériel robuste et durable est primordial. Vous ne regretterez pas votre achat. La fourchette de prix s’étale de 500 à 3000 euros en fonction de votre choix de taille et d’options. Pour les options vous avez le dégivrage automatique, le type de thermostat, l’équipement intérieur et la lumière. Vous aurez enfin à décider du design. Porte vitrée ou pleine structure en inox brossé ou peint, tout dépend du look de votre bar. Vous l’aurez compris le choix d’un frigo de bar est important. Vous devez prendre le temps de bien penser votre achat en fonction de votre espace, vos besoins et votre budget. L’avantage c’est qu’après vous l’aurez pour longtemps.

Un autre guide à suivre pour choisir son frigo de bar

Espace disponible, capacité de stockage et enfin type de porte, vous connaissez désormais les trois principaux critères selon nous pour choisir un frigo de bar adapté à votre environnement et à vos besoins. Bien entendu, il s’agit là des principales questions à se poser. Si vous êtes particulièrement exigeant et perfectionniste, vous souhaitez sans doute aller plus loin. 

Les autres points à prendre en compte pour choisir son arrière bar

Pour vous accompagner nous avons trouvé un guide ultra complet à propos du chois d’un arrière bar. En lisant intégralement ce guide et la sélection qui l’accompagne, vous serez en mesure de trouver le frigo de bar le plus adapté possible selon tous els critères envisageables. 

Petite résumé des autres points essentiels à retenir de ce point de vue :

  • Outre le type de porte, il faut également prendre en compte leur nombre. 2 portes, 3 portes, 4 portes… Cela pourrait sembler anodin et pourtant c’est un choix essentiel qui conditionnera aussi bien le rythme de travail que la qualité du stockage et même l’harmonie d’ensemble. D’un point de vue ergonomique, le choix entre un set de portes battantes et un set de portes coulissantes sera bien entendu essentiel. D’un point de vue esthétique, le choix entre porte pleine et porte vitrée fera toute la différence. 
  • Ensuite, pour choisir son arrière bar réfrigéré de manière professionnelle, le nombre de tiroir sera également crucial. Cela influera sur le stockage, la facilité d’accès et la présentation. De la même manière, lorsque l’on a l’habitude de servir du vin, il peut être utile d’opter pour un arrière bar 2 en 1 avec un compartiment plus ou moins grand réservé aux bouteilles de vin. 
  • Le type de réfrigération sera également important. Qu’elle soit statique ou par air pulsé, cela aura un impact sur votre quotidien et sur la consommation d’énergie. La classe énergétique du frigo sera aussi un élément d’une grande importance. 

Enfin, d’autres points sont à prendre en compte, notamment le matériau utilisé pour le revêtement, la capacité des clayettes, la couleur, l’utilisation en extérieur, ou encore bien entendu les marques auxquelles on peut faire plus facilement confiance… Bref, choisir son arrière bar n’a rien d’anodin et vous serez toujours gagnant à étudier le guide d’achat que nous vous proposons dans le lien ci-dessus. 

Trouver de l’inspiration à l’étranger

L’aspect ergonomique et technique jouera un rôle crucial dans votre choix final, mais il faut bien entendu toujours garder en tête l’aspect esthétique. Réussir à faire d’un accessoire indispensable un atout beauté est un tour de force que l’on rencontre immanquablement dans les bars les plus accueillants. N’hésitez pas à consulter des avis, tels que cette sélection  : Les meilleurs bars les moins chers de Londres. L’ambiance générale des bars sélectionnés ici pourront vous donner quelques idées pour faire votre choix concernant le type de porte et les coloris. Il suffit de noter le nom du bar dans un moteur de recherche pour trouver des photos.

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