La recette du amaretto sour

Name: amaretto sour
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Ingredients: mélange acide 15 cl; amaretto 5 cl

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (3.6 / 5)

Le Amaretto sour fait partie des recettes de cocktails de la catégorie classique et se sert dans un verre collins .

Ingrédients

Mélange acide : 15 cl
Amaretto (en savoir plus) : 5 cl

Instructions

Etape: 1
Mélanger les ingrédients avec des glaçons directement dans le verre.
Etape: 2
Décorer d’une cerise et d’une tranche d’orange.

💡 Conseil du barman

Pour sublimer l’amaretto sour, ajoutez blanc d’œuf (ou aquafaba) et faites un dry shake puis un hard shake avec glaçons, puis double-strain pour une mousse soyeuse. Servez dans un verre old-fashioned sur un gros cube clair pour limiter la dilution et déposez 3 traits d’Angostura sur la mousse pour parfumer et décorer.