Le Ti-Punch ou ti-ponch est le cocktail emblématique des antilles. Le cocktail est une boisson traditionnelle servi dans toutes les grandes occasions. Le cocktail se boit traditionnelment "à sec"; c'est à dire sans le dilluer et en en un seul coup (cul sec).
Les cocktails et autres mélanges alcoolisés sont généralement très appréciés durant les manifestations festives ou autres.
Vous souhaitez préparer un rhum arrangé fruité et épicé ? Le rhum évoque traditionnellement les îles ensoleillées et parfumées de vacances.
Aussi appelé le "ti-bête" ou " ti-feu", le "punch-fillette" est une variation allégée en rhum du traditionnel ti-punch.
Cachaca, Sucre demerara, Citron vert
Le punch breton est une variation du traditionnel ti-punch antillais dans lequel de l'hydromel a été ajouté. L'hydromel peut être remplacé par du chouchen si vous le souhaitez. Il est préférable de préparer ce cocktail au moment de le déguster en raison de la présence de glace pillée.
Variante originale du Mint Julep, le Don Papa Julep se compose du rhum Don Papa. Ce rhum, originaire des Philipines, est un rhum vieux. Le calamondin est aussi un ingrédient incontournable de la cuisine philippine. Ce cocktail très frais sera le partenaire idéal pour un apéritif en terrasse par une soirée chaude.
Le Caipirihna de Vinho est un cocktail qui associe le célèbre cocktail de Copacabana et la boisson la plus connue de la France.