Castillian hot chocolate

Ingredients

  • Poudre de cacao: 25 cl
  • Fécule de maïs: 7 cuillières à café
  • Lait: 1 L
  • Sucre: 25 cl
  • Eau: 25 cl

Étapes de la préparation

  • 1: Verser le cacao et le sucre ensemble dans une casserole de taille moyenne
  • 2: Dissoudre la fécule de maïs dans l'eau et incorporer le cacao et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
  • 3: Commencer à chauffer le mélange, en le remuant avec un fouet, et verser progressivement le lait
  • 4: Continuez à remuer avec le fouet pendant que vous faites mijoter le liquide
  • 5: Laisser mijoter le chocolat pendant environ 10 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit épais, brillant et complètement lisse
  • 6: Servir chaud dans une tasse de café

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