Castillian hot chocolate

Ingredients

  • Poudre de cacao: 25 cl
  • Fécule de maïs: 7 cuillère à café
  • Lait: 1 L
  • Sucre: 25 cl
  • Eau: 25 cl

Comment faire un bon castillian hot chocolate

  1. Verser le cacao et le sucre ensemble dans une casserole de taille moyenne
  2. Dissoudre la fécule de maïs dans l'eau et incorporer le cacao et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
  3. Commencer à chauffer le mélange, en le remuant avec un fouet, et verser progressivement le lait
  4. Continuez à remuer avec le fouet pendant que vous faites mijoter le liquide
  5. Laisser mijoter le chocolat pendant environ 10 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit épais, brillant et complètement lisse
  6. Servir chaud dans une tasse de café

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